A Associação Chili Com Carne é uma organização de jovens artistas sem fins lucrativos cujo funcionamento assenta na cooperação livre e espontânea dos seus associados. Desde a sua fundação, em 1995, temos promovido e desenvolvido as mais diversas realizações no campo das artes, que se têm concretizado, entre outros aspectos, na organização de diversas exposições e publicações. Temos como prioritária uma linha de actuação que privilegie a independência do autor, entendida como liberdade e autonomia de critérios
do produtor de objectos artísticos, acentuando a diversidade de formas e conteúdos que caracterizam a expressão artística e cultural contemporânea.
Desde 2000 que a Associação tem trabalhado sobretudo no campo da edição, publicando antologias e monografias de vários autores nacionais e estrangeiros no campo da BD, da ilustração, da literatura, do ensaio e da música; mas também promovendo a edição independente de projectos dos seus associados (El Pep, MMMNNNRRRG, Opuntia Books) em parcerias de co-edição (Faca Monstro, Thisco), distribuição e realização de eventos (Pequeno é Bom, Feira Laica).
A Chili Com Carne associou-se ao XJAZZ numa lógica de acompanhamento dos eventos a decorrer na sua programação, com o fito de realizar BDs de teor autobiográfico ou de reportagem para posterior publicação em vários formatos: na revista Jazz.pt, em jornais das regiões onde se concretizaram os eventos, em livro compilatório (a lançar em 2013) e no sítio oficial em linha do XJAZZ.
O objectivo não é só o registo da iniciativa através de um meio narrativo e pictórico particular como é a BD, mas também o de representar o ambiente das aldeias e o impacto deste tipo de acções sobre a paisagem rural. Após a publicação do livro, é de considerar a realização de uma exposição e a promoção do projecto através de festivais internacionais de música e de artes gráficas – como o Festival Crack (Roma), o Tenderete (Valência), a Fanzinoteca de Poitiers, etc…